山药炖鸡汤

2019-06-09 15:41:53 来源: 顺义信息港

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主料:鸡1只

辅料:山药1根枸杞子30克

调料:食盐适量姜1小块料酒适量小葱4根

山药炖鸡汤的做法

1.鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结

2.切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开

3.撇去浮沫

4.加入一汤匙料酒

5.放入姜片葱结

6.煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅,炖汤比一般锅子要省时,所以用砂锅或者其他锅子炖汤,要延长炖的时间哦)

7.山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟

8.枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可

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