西双版纳有什么好吃的西双版纳美食介绍

2019-06-08 18:29:50 来源: 顺义信息港

孩子咳嗽吃什么药效果好
孩子咳嗽吃什么药效果好
孩子咳嗽老不好

西双版纳美食有哪些?下面为大家搜集整理了西双版纳有什么好吃的,一起来看看吧!希望可以帮助到你。

西双版纳有什么好吃的

水果

西双版纳的热带雨林中蕴藏着丰富的生物宝藏,素有动植物王国、药材之乡等美誉。无论在景区、市区都有傣族妇女出售傣族特色的服装、金银首饰、黑陶器皿、大象木雕、竹编工艺品等,还有热带干果蜜饯、茶叶(普洱茶)等。购买时,可以尽量砍价。

西双版纳盛产热带水果,如芒果、荔枝、龙眼、菠萝、柚子、菠萝蜜、西番莲、杨桃、西瓜、木瓜、番石榴、神秘果、小粒咖啡等等;还盛产香料,如依兰香、香荚兰、香茅草等;除了热带水果和香料,西双版纳的热带雨林里还出产许多珍贵的药材,如血竭、金鸡纳、白豆蔻、阳春砂仁等。

西双版纳有什么好吃的 西双版纳美食介绍

傣味菜

西双版纳的居民以傣族为主,民族风味食品独具特色,傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉类、水产食品为主,多用野生栽培植物做香料,具有独特的民族风味。受西双版纳的地理气候和自然资源等条件的影响,傣族风味自成体系,基本的烹饪方法是烤、炸、蒸、剁、腌,很少炒菜;味道特点为香、脆、酸、辣、鲜。主要的风味食品有傣族的香茅草烤鱼、香茅草包蒸鸡、香竹烤饭、牛撒撇、烤牛皮、酸笋煮鸡、菠萝紫米饭、黄蚂蚁蛋、酸笋煮螺蛳、油炸青苔

蚂蚱酸菜

稻收后的秋夜里,手持电筒或火把到田间去,蚂蚱们静静爬在稻茬或草禾上睡大觉,是捕捉蚂蚱的好时光。

蚂蚱是害虫,专吃嫩绿的稻叶,稻收时节,已吃得肥壮,蚂蚱捉回后,倒入沸水中,煮沸三至五分钟,捞在筲箕里晾干。用手揉去蚂蚱的双翅和脚。撒入适量的盐、辣子面、花椒粉、炒黄豆粉、数滴酒,轻轻揉均匀,腌入罐中,两三周后就成了清香润口的哈尼蚂蚱酸菜。奶浆菌酸菜

几阵秋雨后,黄红色的奶浆菌出得很勤。腌制奶浆菌酸菜,以当天生长当天采捡,菌盖尚未全部展开的为佳。

拧去带泥的菌脚,充分用清水浸泡,涮洗干净。把水烧沸后,倒入奶浆菌,煮熟,捞在筲箕中,晾至捏不出水为止。撒入适量的盐、辣子、花椒、炒黄豆粉、茴香子、草果面、数滴酒,拌均匀,装入瓦罐中,压实。两三周后,随时可以取食,蒸或油炸,生食或烧汤,酸度适中,生津润口。

西双版纳小粒咖啡

小粒咖啡是西双版纳的重要的咖啡品种,浓郁的香醇之中,有一种特有的回甜,是热非洲出产的咖啡所不能比拟的。在版纳的热作所可以买到加工好了的小粒咖啡,是馈赠亲友的佳品。

咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、咖啡因等物质,制成饮料后香气浓郁、滋味可口、营养丰富,因而成了和茶叶、可可组成的世界三大饮料,并雄居榜首。云南咖啡属阿拉伯原种的变异种,经过长期的栽培驯化而成,一般称为云南小粒种咖啡,已有一百多年的栽培历史。

上文就是西双版纳有什么好吃的,你了解了吗?

长江航道局六措并举 为开出高质量专题民主生活会做准备
申沃在南京举行新能源环保客车展示会
2018年成都房价会跌吗?今年下半年成都房价怎么走
本文标签: